上海小龍蝦

再到上海幾天，可以告訴你現時當地最流行的食品並非小籠飽，而是小龍蝦。

友人說這是近兩三年才在上海興起的，以前小龍蝦（即是crawfish）是無人吃的，但現時已發展至街頭巷尾總有一間。吃小龍蝦是種頗高消費的享受，28人民幣一斤上海人一次可吃個四、五斤，已經是普通工人小半個月人工了。

香港的朋友千叮萬囑叫我去到一定要試，但我出發前道聽途說︰「果啲小龍蝦好污糟好毒架!」，另一同事更誇張︰「果啲小龍蝦食垃圾架!」，令到腸胃差近年又懶健康的我聞之變色，加上烹法好似好毒︰就是將小龍蝦放入一鍋油汪汪麻辣滷汁入面烚，果兜野應該比我平時認為是不潔的打邊爐湯，污糟好多倍。

結果盛情難卻，我在上海三天吃了兩餐小龍蝦，當地的友人說︰「不要擔心衛生，現在的小龍蝦都是養的。」但我實在懷疑︰是在那裏用甚麼來養？不是連朋友都不信，而是對內地食品真的沒信心。雖然係好好味，但看見很多小龍蝦腮部都有點灰灰黑黑的，我始終一邊吃一邊驚。

如果你真係有心食，可去到有「小龍蝦一條街」之稱的壽寧路，質素味道較有保證（當中以香島吧人龍最長）。那兒還有露天燒海鮮，個人來說比小龍蝦更鮮味吃得更安心，而小籠包都有得食，不過好唔得。壽寧路好易認的，因為成條街地下有三吋厚的油積，究竟點解就自已諗下喇!